Δευτέρα 19 2021

Το θέμα των φαινολών είναι πάντα επίκαιρο!

Αναδημοσιεύουμε ένα ιστορικό, ενημερωτικό και πάρα πολύ χρήσιμο βίντεο από μία δημόσια συζήτηση, η οποία αποτελεί ορόσημο για το θέμα των ολικών φαινολών. Η...

5+1 νέες προτάσεις για την εμπορική αξιοποίηση του ελαιολάδου

Tο παρθένο ελαιόλαδο έχει μια αξιοσημείωτη σταθερότητα και όταν αποθηκεύεται σε συνθήκες που το προστατεύουν από το οξυγόνο, το φως και τη θερμότητα μπορεί...

Παρουσία εστέρων της χλωροπροπανοδιόλης (3-MCPD) και της γλυσιδόλης σε τρόφιμα και έλαια

Οι ουσίες αυτές βρίσκονται σε επεξεργασμένα φυτικά έλαια, μαργαρίνες και μερικά επεξεργασμένα τρόφιμα και εγείρουν ανησυχίες για την υγεία των καταναλωτών. Στα τέλη του 2006,...

Λέηζερ κατά νοθείας έξτρα παρθένου

Μια πρωτοποριακή συσκευή επιτρέπει την ανίχνευση νοθειών σε έξτρα παρθένα ελαιόλαδα

Φαινόλες, μια ακόμα σημαντική θέση

Ο ομότιμος καθηγητής Χημείας κ. Δημήτρης Μπόσκου παρεμβαίνει και αυτός στο διάλογο για τις φαινόλες.

Ακολουθήστε μας

4,237ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,358ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
43ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής

Τελευταία νέα