Τετάρτη 12 2020

Το ελαιόλαδο στην Εστίαση – Όλες οι εξελίξεις στην HORECA

Τέλος στα ανοικτά ανώνυμα ελαιόλαδα – τα αμφίβολου περιεχομένου «λαδόξυδα»- στα εστιατόρια βάζει οριστικά ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτή, κ. Παναγιώτης Σταμπουλίδης, με τις...

Ο καθηγητής Δημ. Μπόσκου για τις φαινόλες: μύθοι και επιστημονικές αλήθειες (upd)

Παραθέτουμε αυτούσια την επιστολή που απέστειλε στο olivenews.gr ο καθηγητής Δημήτρης Μπόσκου σχετικά με τις φαινόλες. Πρόκειται για μία πολύτιμη παρέμβαση σε μια εποχή που...

Η Βραζιλία θα αυστηροποιήσει τους ποιοτικούς ελέγχους για το ελαιόλαδο

Με την προμήθεια φορητών συσκευών που δίνουν τη δυνατότητα για γρήγορη ανάλυση, το Υπουργείο Γεωργίας της Βραζιλίας σκοπεύει να εντατικοποιήσει και να αυστηροποιήσει τους...

Η Ανδαλουσία δημιουργεί ένα νέο εμπορικό σήμα ποιότητας γεωργικών προϊόντων

Η Junta de Andalucia (Περιφέρεια της Ανδαλουσίας) δημιούργησε ένα νέο εμπορικό σήμα ποιότητας, το Gusto del Sur, με το οποίο θέλει να αναγνωρίσει τα...

Αιθυλεστέρες: Μία (υποτιμημένη) παράμετρος εκτίμησης της ποιότητας του ελαιολάδου

Η εργαστηριακή ανάλυση των αλκυλεστέρων και ειδικότερα των αιθυλεστέρων, είναι ένα νέο, σημαντικό εργαλείο για την εκτίμηση της ποιότητας, αλλά και της αυθεντικότητας του...

Ακολουθήστε μας

4,166ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,358ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
43ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής

Τελευταία νέα