Κυριακή 24 2019
Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με την χρήση των cookies Περισσότερα εδώ
OK

Το κρύο κάνει καλό.Ο πάγος όχι.

Οι πτητικές ενώσεις με 5 ή 6 άτομα άνθρακα παίζουν σημαντικό ρόλο στη γεύση και τα αρώματα του ελαιολάδου. 

Επίδραση των χαμηλών θερμοκρασιών

Επίδραση των χαμηλών θερμοκρασιών στην ανάπτυξη και καρποφορία των δένδρων - Μέτρα προστασίας από τους παγετούς.

Υπέρηχοι, η «επανάσταση» στο ελαιοτριβείο

Η IFAPA (Ινστιτούτο Έρευνας και Κατάρτισης Γεωργίας και Αλιείας της Ανδαλουσίας) εργάζεται πάνω στην εφαρμογή των υπερήχων για την παραλαβή (άλεση / εξαγωγή) του παρθένου ελαιόλαδου στο ελαιοτριβείο.

Λέηζερ κατά νοθείας έξτρα παρθένου

Μια πρωτοποριακή συσκευή επιτρέπει την ανίχνευση νοθειών σε έξτρα παρθένα ελαιόλαδα

Φαινόλες, μια ακόμα σημαντική θέση

Ο ομότιμος καθηγητής Χημείας κ. Δημήτρης Μπόσκου παρεμβαίνει και αυτός στο διάλογο για τις φαινόλες.

Ακολουθήστε μας

3,573ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,358ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
31ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής

Πιο δημοφιλή