ελληνικά english 15 Δεκ 2018

Επιστήμη - Τεχνολογία
Όλα | Καλλιέργεια | Ελαιοτριβείο | Πυρηνελαιουργείο | Αποθήκευση | Συσκευασία | Μεταποίηση επιτραπέζιας ελιάς | Από την ελιά | Διαχείριση αποβλήτων | Αναλυτική Χημεία | Η Olitecn αναλύει | Οργανοληπτική αξιολόγηση | Ποιότητα και πιστοποίηση | Περιβάλλον | Άλλα προϊόντα | Έρευνα και εκπαίδευση

Ο καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης κ. Γιώργος Μπλέκας εκφράζει μια πολύ διαφωτιστική θέση σχετικά με τα φαινολικά συστατικά στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σχολιάζοντας και το ιταλικό άρθρο.
διαβάστε περισσότερα
Βασίλης Ζαμπούνης

“Μπιφτεκίλα»

Ένας φίλος ελαιοπαραγωγός περιέγραψε με τον πιο παραστατικό τρόπο τα χάλια της φετινής χρονιάς «Το λάδι μυρίζει σάπια «μπιφτεκίλα».. 
διαβάστε περισσότερα
Ο ΣΕΒΙΤΕΛ,  συνέταξε παράλληλα και με αντίστοιχη πρωτοβουλία του αρμόδιου Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης& Τροφίμων, Οδηγό Ορθών Πρακτικών στην παραγωγική διαδικασία του ελαιολάδου.
διαβάστε περισσότερα
Χρήσιμα Links Βίντεο εκδηλώσεων