Στα 3,80€ τα πρώτα ελαιόλαδα της Αθηνοελιάς

0
1

Επιβεβαιώθηκε η συμφωνία του συνεταιρισμού των Αγίων Αποστόλων με την εμπορική/ μεσιτική εταιρεία που τα τελευταία χρόνια έχει το προνόμιο να αγοράζει ένα μεγάλο μέρος της παραγωγής των φρέσκων, «αγουρέλαιων», «novelo» (για τους ιταλομαθείς που πλήθυναν πρόσφατα), εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων τους, τα οποία, όπως και να τα βαφτίσουμε, έχουν εδώ και δεκαετίες τρία σταθερά χαρακτηριστικά:

Α) κορυφαία ποιότητα, από φυσικοχημικά χαρακτηριστικά και οργανοληπτικά, που τα κάνουν περιζήτητα στις αγορές της Ιταλίας (Τοσκάνη και όχι μόνο),

Β) πρωιμότητα,

Γ) άρα, κατακτούν κάθε χρόνο άνετα τον τίτλο του πρωταθλητή με τις υψηλότερες τιμές της ελληνικής αγοράς.

Εδώ καραδοκούν δύο ερωτήσεις:

1) Μέχρι ποίου σημείου συμφέρει τον παραγωγό να θυσιάζει τις μεγαλύτερες ποσότητες λόγω υψηλών αποδόσεων σε λάδι/καρπό με αντάλλαγμα τις υψηλότερες τιμές αλλά με χαμηλές ποσοτικές αποδόσεις,

2) Μέχρι ποίου σημείου η αγορά της Αθηνοελιάς στη νότια Λακωνία επηρεάζει τις τιμές της Κορωνέϊκης στην υπόλοιπη Λακωνία, και κατ’ επέκταση στην υπόλοιπη Ελλάδα που χρονικά έπονται;

Η τιμή 3,80€ του συνεταιρισμού των Αγίων Αποστόλων προσγείωσε κάποιες προβλέψεις που κινούνταν σε σημαντικά ανώτερα επίπεδα καλλιεργώντας κλίμα υπεραισιοδοξίας.

Προσωπικά, δεν είχα διστάσει -για μια ακόμη φορά στη ζωή μου- να αναλάβω την ευθύνη υπογράφοντας με το όνομά μου και όχι με ανώνυμα άρθρα και επικλήσεις «για την αγορά που ψιθυρίζει», να διατυπώσω την εκτίμηση (Εικόνα ισορροπίας θα παρουσιάσει ο τομέας του ελαιολάδου τη νέα χρονιά 2/9)

Είχα μάλιστα επανέλθει γράφοντας για Το αίνιγμα των τιμών ελαιολάδου της νέας περιόδου 2020/21  καθώς κάποιοι διάβαζαν την πραγματικότητα με παραμορφωτικούς φακούς, βγάζοντας προς τα έξω μια εικόνα υπεραισιοδοξίας – άρα αυξημένης κυκλοφορίας και διαφήμισης στα Μέσα Ενημέρωσής τους- έως και χειραγώγησης των προσδοκιών για τις τιμές.

Τελικά η εκτίμηση του οlivenews.gr για μια κατάσταση ισορροπίας τη φετινή εμπορική περίοδο δείχνει να επιβεβαιώνεται στο ακέραιο.

Μα, θα πουν κάποιοι, δε θάπρεπε οι τιμές να ανέβουν σε σύγκριση με πέρυσι, έστω κατά 10%; Λογικό. Όμως:

– Θα μπορούσαν να ανέβουν και 20% και 30% και 40% και ακόμη ψηλότερα,

– Στο μεταξύ η Ισπανία προσφέρει στην Ιταλία με 3,0€ τα πρώιμα της αρμπεκίνα,

– Η τιμή του 3,80 δεν είναι κακή γιατί αφορά σε όλη την ποσότητα που θα συγκεντρώσει ο συνεταιρισμός, άρα καλύπτει τον κίνδυνο να υποχωρήσει αργότερα,

– Όσοι γράφουν και καλλιεργούν κλίμα για υψηλότερες τιμές είναι ελεύθεροι να συστήσουν μια δική τους εταιρεία να αγοράζουν τα λάδια (ή και τις ελιές) ακριβότερα ώστε όλοι να είναι ευχαριστημένοι και κερδισμένοι.

Ο μόνος δρόμος για να ανέβουν οι τιμές είναι ένας και έχει βήμα – βήμα τις παρακάτω προϋποθέσεις:

-1ο: Θεσμική οργάνωση και εθνική συνεννόηση (βλ. Ισπανία)

-2ο: Βελτίωση της ποιότητας ακούγοντας τους επιστήμονες (βλ. όλες τις χώρες, από Ισπανία έως Τυνησία και παντού)

-3ο: Επώνυμη τυποποίηση και μάρκετινγκ (βλ. Ιταλία)