ελληνικά english 19 Φεβ 2019

Επιστήμη - Τεχνολογία
Όλα | Καλλιέργεια | Ελαιοτριβείο | Πυρηνελαιουργείο | Αποθήκευση | Συσκευασία | Μεταποίηση επιτραπέζιας ελιάς | Από την ελιά | Διαχείριση αποβλήτων | Αναλυτική Χημεία | Η Olitecn αναλύει | Οργανοληπτική αξιολόγηση | Ποιότητα και πιστοποίηση | Περιβάλλον | Άλλα προϊόντα | Έρευνα και εκπαίδευση

Βασίλης Ζαμπούνης

Αναβάθμιση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου! (upd)

Μετά την πρόσφατη παρέμβαση των ιταλικών οργανώσεων Unaprol και Coldiretti ξαναέρχεται το προσκήνιο το ζήτημα μιας νέας ταξινόμησης των παρθένων ελαιολάδων. Βασικός στόχος και περιεχόμενο η αναβάθμιση της κατηγορίας του εξαιρετικού παρθένου (EVOO - Extra Virgin Olive Oil) με αυστηροποίηση των κριτηρ…
διαβάστε περισσότερα
Ηλίας Κάνταρος

Το ελαιοτριβείο που παράγει βιοαέριο

Σήμερα αναδημοσιεύουμε (από το Ελιά & Ελαιόλαδο - τ. 85) το πολύ ενδιαφέρον άρθρο του κ. Ηλία Κάνταρου (γεωπόνος, σύμβουλος βιολογικής καλλιέργειας, συγγραφέας γεωπονικών βιβλίων και μέλος των 4Ε) για το ελαιοτριβείο Frantoio Cassese Domenico, που παράγει βιοαέριο.
διαβάστε περισσότερα
Η επιτραπέζια ελιά είναι ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα ζύμωσης στη διεθνή αγορά των τροφίμων και χαρακτηρίζεται από υψηλή διατροφική αξία. Γι' αυτό και σήμερα αναδημοσιεύουμε (από το Ελιά & Ελαιόλαδο - τ. 85) το πολύ ενδιαφέρον άρθρο των κ.κ. Σ. Μπονάτσου και Ε. Ζ. Πανάγου.
διαβάστε περισσότερα
Χρήσιμα Links Βίντεο εκδηλώσεων